Verklarende woordenlijst
Bestek 13/0
Bevat 13% chroom en geen nikkel. Niet geschikt voor de afwasmachine.
Bestek 18/0
Bevat 18% chroom en geen nikkel. Niet geschikt voor de afwasmachine tenzij direct na drogen met een droge doek wordt nagewreven.
Bestek 18/10
Bevat 18% chroom en 10% nikkel. Het nikkel maakt dit bestek uitermate geschikt voor de afwasmachine.
Bierglas
Een bierglas is een beker van glas speciaal ontworpen om bier uit te drinken. Bijna elk biermerk heeft een eigen glas. In de horeca wordt meestal tapbier in een stapelglas gepresenteerd
Bone China
Ivoorporselein. Dit is een extra kwaliteit porselein. De normale bestanddelen van porselein worden vermengd met as van beenderen. Zo ontstaat een zeer sterk porselein met een ietwat gelige kleur. Dit porselein is beter bestand tegen breuk, harder, minder zwaar en dunner.
Borsilicaat glas
Hittebestendig glas met lange levensduur. Dit is redelijk goedkoop materiaal, lage productiekosten, heeft dikke randen en dus beter bestand tegen breuk.
Cocktailglas
Drinkglas met een steel en een wijde, puntvormige kelk. Het voetje is wijd genoeg om voor balans te zorgen.
Damast
Stoffen waarin een patroon is geweven.
Dwarsdraden
Draden die in de dwarsrichting van een weefsel lopen.
Gehard glas
Glas voorzien van een thermo-shock harding, heeft speciaal productieproces doorlopen waardoor beter bestand tegen breuk, krasvaster en zeer goed bestand tegen hoge temperaturen.
Gemerceriseerd
Veredelingsprocédé dat katoenen weefsel een verfijnde, zijdeachtige en wasbestendige glans geeft.
Getwijnd
Twee of meer draden (garen) die in elkaar gedraaid worden.
Halflinnen
Mengweefsel, schering of inslag bestaat uit minimaal 40% linnen. Overig bestanddeel vaak katoen.
Heft
Het gedeelte van het mes dat men in de hand houdt.
Holheft messen
Verschillende kwaliteiten staal, het lemmet wordt aangelast of gefixeerd. Heft uit chroomnikkelstaal 18/10 en lemmet uit chroomstaal 13/0
Hotelsluiting
Ingeslagen strook in overtrek of kussensloop.
Inslag
Draden die in de dwarsrichting van een weefsel lopen.
Jaquardweefsel
Stoffen waarin een patroon is geweven.
Katoen
Eéncellige vezel die groeit aan de katoenplant. Kan 40% van zijn eigen gewicht aan water absorberen.
Kelk
Dat deel van het glas waar de drank ingeschonken wordt.
Krimp
Inkrimpen van stoffen door het wassen. Afhankelijk van weefsel kan dit tot 15% bedragen.
Kristalglas
Glas met bepaalde hoeveelheid loodoxide, kwartszand, soda, as en kalk. Zeer transparant, fijne randen en glas heeft een klank.
Lemmet
Het gedeelte van het mes waarmee gesneden wordt.
Linnen
Weefsel uit bastvezel van vlas. Slijtvast en pluisvrij.
Monoblok messen
Uit 1 stuk gemaakt, bevat 13% chroom, geen nikkel. Ook wel massief mes genoemd.
Napperon
Vierkant tafelkleed
Polyacryl
Synthetische vezel, vergt nauwelijks onderheid.
Polyester
Synthetische vezel met kleurechtheid en vormvast. Neemt minder vocht op.
Schering
Draden in de lengterichting van een weefsel.
Tafelloper
Een smal tafelkleed dat de tafel slechts ten dele bedekt.
Viscose
Kunstvezel van cellulose. Minder vormvast en wasecht.
Volgetwijnd
Garens in schering en inslag richting voor een lange levensduur.





